Amendoim: energia, versatilidade e ciência ao seu favor
O amendoim, muitas vezes visto apenas como petisco, é na verdade um dos alimentos mais nutritivos e versáteis para se oferecer em lojas de produtos naturais. Além de acessível, é uma excelente fonte de proteínas vegetais, gorduras boas e diversos micronutrientes.
Principais benefícios nutricionais
Alto teor de proteína: ideal para vegetarianos, veganos e praticantes de atividade física.
Fonte de resveratrol: composto bioativo com propriedades antioxidantes, semelhante ao encontrado no vinho tinto.
Saúde do coração: estudos publicados no Journal of the American College of Cardiology mostram que o consumo regular de amendoim está associado a menor risco de doenças cardiovasculares.
Controle glicêmico: por ter baixo índice glicêmico, pode auxiliar no controle do açúcar no sangue, beneficiando pessoas com resistência à insulina.
Melhores formas de consumo
Para aproveitar ao máximo seus benefícios, o amendoim deve ser consumido de forma natural e com o mínimo de processamento. As melhores opções são:
Cru ou torrado sem sal: preserva os nutrientes sem excesso de sódio.
Em pasta 100% integral: ótima alternativa para substituir cremes industrializados, rica em proteínas e sem adição de açúcares.
Em mixes com outras oleaginosas: combinação equilibrada para lanches nutritivos.
Farinha ou granulado de amendoim: pode ser usado em receitas de pães, bolos e smoothies.
O consumo de amendoins fritos ou cobertos por açúcar deve ser consumido com moderação, pois o processo reduz a qualidade nutricional.
Referência científica
Uma pesquisa da Harvard School of Public Health (2015) analisou mais de 200 mil pessoas e concluiu que o consumo regular de amendoim está ligado à redução significativa no risco de doenças cardíacas e mortalidade geral. (https://news.harvard.edu/gazette/story/newsplus/eating-nuts-linked-with-better-heart-health)
Dica para o varejo
Vale investir em variedade: amendoim cru, torrado, sem sal, em pasta integral ou combinado em mixes de nuts. Essa diversidade amplia as opções para diferentes perfis de clientes e estimula novas experiências de compra.