Bolo de Castanhas funcional
Se você busca um bolo nutritivo, saboroso e perfeito para qualquer momento do dia, esta receita de Bolo de Castanhas é a escolha ideal! Rico em gorduras boas, fibras e proteínas, ele combina ingredientes naturais para um sabor irresistível e uma textura macia.
Ingredientes
1 xícara de castanhas-do-pará picadas
1/2 xícara de amêndoas trituradas
1/2 xícara de castanha-de-caju picada
1/2 xícara de farinha de aveia
1/2 xícara de farinha de amêndoas
3 ovos
1/2 xícara de mel ou açúcar de coco
1/2 xícara de óleo de coco derretido
1/2 xícara de leite ou bebida vegetal
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó (opcional)
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco e farinha de aveia.
Em um bowl, misture os ovos, o mel (ou açúcar de coco) e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.
Adicione as farinhas, o leite e misture bem.
Acrescente as castanhas picadas, a canela e o sal, misturando delicadamente.
Por último, adicione o fermento e misture levemente.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar antes de desenformar e aproveite!
Dica Extra
Para um toque especial, sirva o bolo acompanhado de uma cobertura de chocolate 70% derretido ou com iogurte natural e frutas frescas.
Esse bolo é perfeito para um café da manhã nutritivo, um lanche equilibrado ou até mesmo como uma opção saudável para sobremesa. Aproveite! 😊
*imagem de inteligência artificial.