Precificação no varejo: Como proteger margem sem perder vendas

O cenário atual do varejo no Brasil

Dados do IBGE mostram que as vendas do varejo geral no Brasil continuam a flutuar, com períodos de crescimento e contração, refletindo o ritmo da economia como um todo.

Enquanto isso, o consumo de produtos naturais segue em expansão: uma pesquisa indica que quase metade dos brasileiros consome alimentos orgânicos ou naturais, e esse mercado movimenta bilhões por ano.

Precificação estratégica: o que você precisa saber

Precificar produtos naturais exige mais do que simplesmente adicionar uma margem de lucro: é preciso entender custos reais, percepções de valor e comportamento de compra do consumidor.

1. Custos vs. Valor percebido

Produtos naturais muitas vezes têm custos maiores devido à qualidade, origem e processo de produção. Isso precisa ser refletido no preço de venda para garantir margem, mas também é uma oportunidade: consumidores dispostos a pagar mais por alimentos mais naturais e saudáveis são uma realidade no Brasil.

Segundo pesquisas, os consumidores estão dispostos a pagar até 20% a mais por alimentos orgânicos e naturais devido à percepção de benefícios à saúde.

2. Comparação com o mercado

Ferramentas de inteligência de preço, como as promovidas por empresas brasileiras especializadas em dados de varejo, mostram que a precificação constante é vital para se manter competitivo sem sacrificar a margem.

3. Estratégias que funcionam

• Preço por valor: destaque benefícios — natural, sem aditivos, funcional.

• Mix de preços: tenha produtos de entrada, intermediários e premium.

• Acompanhamento de concorrência: monitore preços em mercados locais.

• Promoções inteligentes: ofertas por tempo limitado ou combos sazonais.

A precificação correta de produtos naturais no varejo é uma ferramenta estratégica que protege sua margem e, ao mesmo tempo, mantém a competitividade. Com bons dados e análises, você transforma preço em vantagem competitiva e não em obstáculo.